Nutrición de Altura:
Como rendir cuando falta el oxígeno
Trabajar sobre los 3.000 metros es un verdadero desafío biológico.
En la minería, la astronomía o servicios de aduana de montaña, el cuerpo funciona bajo sus propias reglas.
La fatiga no es cansancio común, y el dolor de cabeza no siempre se quita con un analgésico.
Mi nombre es Andrés Pedreros Lobos y ayudo a personas y equipos humanos a transformar su desempeño en la altura, mejorando su bienestar y logrando el máximo rendimiento posible. No se trata solo de "comer sano", se trata de nutrición estratégica diseñada para un desempeño óptimo en un entorno extremo.
"La ciencia es el respaldo de cada recomendación que entrego"
Mi objetivo es aportar desde la nutrición a la salud de tu equipo
para mejorar procesos biológicos esenciales en ambientes carentes de oxígeno"
Mi objetivo es aportar, desde la nutrición,
a la salud de tu equipo
para mejorar procesos biológicos esenciales
en ambientes carentes de oxígeno"
Mis Publicaciones sobre
Rendimiento en Altura
Mi enfoque no se basa en teorías generales, sino en evidencia científica directa estudiada en terreno. He liderado investigaciones específicas sobre cómo el cuerpo humano reacciona al trabajo en altitud, lo que me permite diseñar estrategias nutricionales que realmente mejoran el desempeño y bienestar de los trabajadores.
Estado nutricional, composición corporal e indicadores antropométricos de trabajadores mineros expuestos a hipoxia hipobárica crónica e intermitente a una altitud moderada (0-2500 msnm)
Evaluamos a más de 220 trabajadores en diferentes cotas de altitud en la Región de Coquimbo, comparando su estado nutricional con la media nacional.
El hallazgo: Los indicadores de grasa corporal y riesgo cardiovascular tienden a aumentar a mayor altitud, superando los promedios normales del país.
¿Cómo te ayuda esto? Este estudio respalda la necesidad de planes nutricionales diferenciados por altura. No usamos "tablas de oficina"; usamos parámetros ajustados a la realidad geográfica para prevenir enfermedades crónicas y mejorar la composición corporal de tu equipo.
Cardiovascular Risk Is Increased in Miner’s Chronic Intermittent Hypobaric Hypoxia Exposure From 0 to 2,500 m?
En esta investigación, analizamos cómo el cuerpo de un minero se adapta al esfuerzo físico a 3.800 metros de altura.
El hallazgo: Descubrimos que a gran altura, el cuerpo aumenta rápidamente la concentración de hemoglobina para compensar la caída de oxígeno.
¿Cómo te ayuda esto? Entender este mecanismo nos permite ajustar la hidratación y los micronutrientes específicos para que tu sangre transporte oxígeno de forma eficiente, evitando la fatiga extrema y optimizando tu rendimiento físico durante el turno..
¿Quieres que diseñemos un plan de nutrición
para tu equipo o tu proyecto en altura?
Servicios para empresas
Para las empresas, invertir en la nutrición de sus trabajadores no es un lujo, es seguridad laboral. Un equipo bien alimentado para las condiciones de altura es un equipo con:
mejor aclimatación fisiológica.
menores tasas de accidentabilidad.
menor ausentismo.
mayor productividad.
un mejor clima laboral y mayor resiliencia.
Capacitación Normativa: Guía Técnica sobre Exposición Ocupacional a Hipobaria Intermitente Crónica (HIC)
Damos cumplimiento a la obligación legal de impartir instrucción teórico-práctica anual a los trabajadores expuestos a altitudes sobre los 3.000 msnm. Esta formación aborda los riesgos específicos de la hipoxia (falta de oxígeno) y las medidas preventivas esenciales
Diagnóstico Nutricional Ocupacional en Altitud
Realizamos una evaluación antropométrica y nutricional completa —incluyendo peso, talla, estado Nutricional y de Hidratación e indicadores de riesgo de déficit energético, entre otros— alineada con los exámenes de vigilancia ocupacional. Analizamos el estado de salud del equipo para identificar factores que dificultan la aclimatación.
Intervención, Control y Seguimiento Personalizado
Diseñamos planes nutricionales estratégicos por cada trabajador que presente:
∙Mal nutrición por exceso (sobrepeso u obesidad)
∙Fatiga o somnolencia persistente
∙Alteraciones de hábitos alimentarios asociadas al turno o la altitud
∙Mala calidad de sueño
∙Síntomas de mal agudo de montaña
Estos planes están enfocados a mitigar los efectos de la hipoxia y mejorar la calidad del sueño.
Realizamos un seguimiento constante para asegurar que la nutrición actúe como una medida de mitigación efectiva frente a la fatiga y el desgaste físico.
Un trabajador bien nutrido es un trabajador más alerta y con menor tasa de accidentabilidad en entornos extremos.
Servicios para empresas
Para las empresas, invertir en la nutrición de sus trabajadores no es un lujo, es seguridad laboral. Un equipo bien alimentado para las condiciones de altura es un equipo con:
mejor aclimatación fisiológica.
menores tasas de accidentabilidad.
menor ausentismo.
mayor productividad.
un mejor clima laboral y mayor resiliencia.
Capacitación Normativa:
Educación nutricional en Hipobaria
Damos cumplimiento a la obligación legal de impartir una formación anual a los trabajadores expuestos a altitudes sobre los 3.000 msnm. Esta formación aborda los riesgos específicos de la hipoxia (falta de oxígeno), requerimientos energéticos en
altitud, hidratación y las medidas preventivas esenciales.
Diagnóstico Nutricional Ocupacional en Altitud
Realizamos una evaluación antropométrica y nutricional completa —incluyendo peso, talla, estado Nutricional y de Hidratación e indicadores de riesgo de déficit energético, entre otros— alineada con los exámenes de vigilancia ocupacional. Analizamos el estado de salud del equipo para identificar factores que dificultan la aclimatación.
Intervención,
Control y Seguimiento Personalizado
Diseñamos planes nutricionales estratégicos para trabajadores que presenten:
-mal nutrición por exceso (sobrepeso/obesidad)
-Fatiga o somnolencia persistente
-Alteraciones de hábitos alimentarios asociadas a altitud
-mala calidad del sueño
-síntomas de mal agudo de montaña
Estos planes están enfocados a mitigar los efectos de la hipoxia y mejorar la calidad del sueño.
Realizamos un seguimiento constante para asegurar que la nutrición actúe como una medida de mitigación efectiva frente a la fatiga y el desgaste físico.
Un trabajador bien nutrido
es un trabajador más alerta
y con menor tasa de accidentabilidad en entornos extremos.